Buttercup Squash ist eine in Teilen Nordamerikas heimische Sorte von Cucurbita Maxima oder Winterkürbis. Diese mittelgroße Frucht, die etwa 10 bis 20 Pfund wiegt, erscheint im Frühsommer an mehreren 24 Zoll hohen Ranken und braucht ungefähr 100 Tage, um vollständig zu reifen. Wenn sie reif sind, entwickeln sie eine zweifarbige, dunkelgrüne und graue Haut mit süßem Orangenfleisch. Es ist am besten, die Reife des Butterkürbisses vor der Ernte zu bestimmen, da diese nach dem Entfernen aus der Rebe nicht mehr reifen. Sie weisen jedoch mehrere leicht erkennbare Reifeanzeichen auf.
Butterblume-Kürbis zeigen auffallende Färbung, wenn er reif ist.Schritt 1
Untersuche die Farbe des Butterkürbisses. Dies ist der einfachste Weg, um festzustellen, ob es reif ist. Suchen Sie nach dunkelgrüner Haut mit feinen cremigen Streifen um die Basis und einer Kappe aus grau-grüner Haut mit dunklen Streifen entlang der Oberseite. Vermeiden Sie Kürbisse mit hellgelben Flecken an der Basis oder oben. Dies zeigt an, dass der Kürbis noch nicht ausgereift ist.
Schritt 2
Untersuchen Sie die Rebe, an der sie oben am Kürbis befestigt ist, um festzustellen, ob sie vollständig ausgetrocknet und gelb ist. Ziehen Sie am Kürbis, um zu testen, ob er sich leicht von der Rebe löst, was ein sicheres Zeichen für die Reife ist.
Schritt 3
Den Buttercup Squash mit dem Fingerknöchel rappen. Warten Sie auf einen leisen, hohlen Klang, der Ihnen sagt, dass er eher reif ist als ein dumpfer Schlag, was bedeutet, dass noch einige Tage bis zur vollen Reife verbleiben.
Schritt 4
Schneiden Sie den Buttercup-Kürbis mit einem scharfen Messer in zwei Hälften. Schauen Sie sich das Fleisch an, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig orangefarben ist und keine weißen Bereiche aufweist. Durchstechen Sie das Fleisch mit der Messerspitze, um sicherzustellen, dass es weich, nicht dicht und hart ist. Riechen Sie an dem Fleisch, um festzustellen, ob der Geruch eher stark und süß als schwach und leicht sauer ist, was bedeutet, dass es immer noch grün ist.
