Pfefferpflanzen (Capsicum spp.) sind lebendig und schön, mit ihren üppigen Blättern und glänzenden Früchten. Um in Ihrem Garten Paprika anzubauen, müssen Sie viel mehr wissen als die Tatsache, dass Peter Piper einen Teil davon gepflückt hat. Hier finden Sie eine ganze Reihe verschiedener Pfefferpflanzen, darunter exotische scharfe Paprikaschoten sowie die in diesem Land so beliebten Gemüsepaprikaschoten. Obwohl die Reifetage bei den Pfeffersorten unterschiedlich sind, bleiben die grundlegenden Informationen zum Anbau von Paprika zum Glück dieselben.
So viele Paprikaschoten, so wenig Zeit
Paprika ist zartes Gemüse der warmen Jahreszeit, wie Tomaten. Aber sie wachsen nicht so groß und breit wie Tomatenpflanzen. Sie brauchen auch wärmere Temperaturen und längere Zeit im Garten. Die bunten Paprikasorten (Capsicum annuum) sind die beliebtesten in den Vereinigten Staaten und schon seit Jahren. Aber die große Auswahl an anderen verfügbaren Gartenpaprikas gewinnt als wesentlicher Bestandteil verschiedener ethnischer Esserlebnisse an Bedeutung. Dazu gehören Chilischoten, Cayennepfeffer und Pimiento-Paprika. Sie werden das volle Aroma von Paprika nur dann erhalten, wenn Sie sie zu ihrem Höhepunkt ernten.
Paprika einpflanzen
Sie bekommen mehr Geld, wenn Sie Paprika aus Samen anbauen. Beginnen Sie sie im späten Winter in Innenräumen und versetzen Sie sie dann in Gartenbeete, nachdem der Frühling seine magische Wirkung auf die Temperatur der Außenluft und des Bodens ausgeübt hat. Verpflanzen Sie die jungen Pfefferpflanzen in einem Abstand von etwa 25 bis 60 cm. Wie viele pflanzen? Ein Dutzend Pflanzen liefern vielleicht genug Paprika für die durchschnittliche Familie, aber mit der unglaublichen Vielfalt möchten Sie vielleicht mehr pflanzen.
Stellen Sie sie nicht zu früh nach draußen, wenn sie durch Frost getötet werden könnten. Sie eignen sich am besten, wenn die Nachttemperatur konstant über 55 Grad Fahrenheit bleibt. Sie können Ihren jungen Paprikaschoten helfen, ihre Wurzeln warm zu halten, indem Sie sie in Hochbeete umpflanzen, sie gut mulchen und schwimmende Reihenabdeckungen verwenden.
Pfefferpflege
Wenn Sie den Gartenboden auffrischen, bevor Sie die Paprikaschoten verpflanzen, werden Sie wahrscheinlich eine gesündere Ernte haben. Stellen Sie sicher, dass der Boden gut entwässert ist, und arbeiten Sie in organischem Kompost, um einen fruchtbareren Boden zu erhalten. Befruchten Sie zum Zeitpunkt der Transplantation, dann wieder, nachdem die ersten Paprika gesetzt sind. Bewässerung? Es ist wichtig, den Boden bis zur Ernte gleichmäßig feucht zu halten. Regelmäßig gießen, besonders in trockenen Zeiten.
Wann man einen Peck auswählt
Kredit: Endopack / iStock / Getty ImagesHarvest Paprika, sobald sie eine reife Größe und Form erreichen.Behalten Sie den Kalender im Auge. Die Zeit vom Pflanzen ist ein wichtiger Indikator dafür, wann Ihre Paprikaschoten geerntet werden können. Notieren Sie sich, wann die Pflanzen gestartet wurden. Die Paprika ist in der Regel 70 bis 84 Tage später reif, was zum Teil von der Paprikasorte abhängt.
In den meisten Fällen sind Paprikaschoten fast reif und können etwa 70 bis 75 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden. Bell Boy und Purple Belle sind in 70 Tagen fertig. Lady Bell in 72 Tagen; Schokoladenglocke in 75 Tagen. Beachten Sie, dass jede dieser Pfeffersorten ihre Farbe ändert, wenn sie reif sind und von grün nach rot (Bell Boy und Lady Bell), von lila nach schwarz nach rot (Purple Bell) und von grün nach braun (Chocolate Bell) übergeht -rote Paprika, wenn sie die Farbe erreichen, die Sie bevorzugen. Sie werden mit zunehmender Reife süßer, wobei Rot die süßeste Phase ist.
Andere süße Paprikasorten, die Sie in Salaten oder zum Braten verwenden, wie Gypsy oder Sweet Banana, brauchen zwischen 65 und 70 Tage, um zu reifen. Diese Typen fangen gelb an, gehen zu orange über und reifen dann zu rot.
Peperoni können am längsten reifen. Während Cayennepfeffer- und Jalapeño-Paprika in 70 Tagen reif sind, benötigen Pimientos 73 Tage und beliebte Chilischoten 84 Tage.
Die tatsächliche Ernte selbst hilft Ihnen herauszufinden, ob die Paprikaschoten reif sind. Reife Paprikaschoten ziehen die Paprikapflanzen leicht ab. Fassen Sie den Pfeffer, drehen Sie ihn und ziehen Sie ihn ab. Wenn Sie sicher sind, dass sie ausgereift sind, können Sie, wenn es einfacher ist, Scheren verwenden.
