Alle Farbstoffe stammten von Pflanzen, Tieren oder Mineralien, bevor William Perkin 1856 synthetische Anilinfarbstoffe erfand, so Rajbir Singh in "Synthetic Dyes". Die Menschen züchteten oder ernteten Pflanzen, die zum Färben benötigt wurden. Beispiele sind Woad oder Indigo für Blues, Krapp für Rot, Schweißen für Gelb und Baumrinde für Braun. Als Beizmittel bezeichnete Chemikalien binden den Farbstoff an das Gewebe und modifizieren auch die Farbe. Einige Obst- und Gemüsesorten können starke, dauerhafte Farbstoffe ergeben. Oft zeigt die Farbe der Pflanze nicht an, welche Färbefarbe resultieren wird.
Einige Früchte und Gemüse produzieren starke, lang anhaltende Farbstoffe.Walnüsse
Walnussschalen enthalten einen starken, anhaltenden braunen Farbstoff.Walnussschalen ergeben einen braunen Farbstoff. Die Farbe ist dauerhaft und färbt die Haut oder alles andere, was sie berührt. Ganze Früchte können verwendet werden, aber der Rumpf enthält den größten Teil des Juglons, den aktiven Farbstoff. Der Walnussfarbstoff ist so stark, dass kein Beize verwendet werden muss, um eine gute braune Farbe zu erhalten. Die Intensität und der Farbton werden durch die Zeitdauer im Färbebad, die Verwendung eines Beizmittels und die Art und das Alter der gesammelten Walnüsse beeinflusst. Laut Mother Earth News wurden Walnüsse als Haarfärbemittel verwendet.
Zwiebelschalen
Rote Zwiebelschalen geben dunkelbraunen Farbstoffen rot-orange.Zwiebelschalen ergeben lang anhaltende Farbstoffe von Gelb über Orange und Braun für gelbschalige Zwiebeln bis hin zu Rot-Orange und Dunkelbraun für rotschalige Zwiebeln. Farbabweichungen sind abhängig von der Art der verwendeten Beize. Nicht-Beizmittel akzeptieren Zwiebelschalenfarben.
Maulbeeren
Ein rotvioletter Farbstoff stammt von reifen Maulbeeren.Kräftiges rötliches Purpur ergibt sich aus Maulbeeren. Reife Früchte werden in Wasser eingelegt und mit dem zu färbenden Material gekocht. Alaun und Zinn sind die Beize. Dies ergibt einen langlebigen, sehr farbechten Farbstoff.
Tomaten
Rote Tomaten ergeben einen rotbraunen Farbstoff.Frische reife Tomaten verleihen unbeiziger Wolle oder Seide eine rotbraune Farbe. Wenn Alaun als Beizmittel verwendet wird, entsteht hellgelb. Die Farbechtheit ist fair bis gut.
Rüben
Rostiger rötlicher Rübenfarbstoff verblasst bei Lichteinwirkung.Zuckerrüben färben sich zuerst rötlich bis rostig, aber die Farbe verblasst bei Lichteinwirkung. Die rote Farbe der Erbstücksorte 'Bull's Blood' ist laut der Missouri Botanical Garden-Website die einzige in Schweden zugelassene rote Lebensmittelfarbe.
Blaubeeren
Blaubeerfarbstoffe verblassen in starkem Licht.Zerkleinerte reife Blaubeeren, die mit Beizen geschmort sind, ergeben eine dunkelrotgraue Farbe. Wie der Rübenfarbstoff verblasst die Farbe jedoch unter Lichteinwirkung.
Brombeeren
Brombeeren können Stoff lila blau färben.Eine ziemlich farbechte violettblaue Farbe kommt von reifen Brombeeren, wenn Alaun als Beizmittel verwendet wird. Es braucht einen Liter Beeren, um vier Unzen Wolle zu färben.
Möhren
Karotten produzieren einen gelblichen oder grünlichen Farbstoff.Verwenden Sie reife, gut gefärbte Karotten. Kochen Sie sie mit verschiedenen Beizen, um grünlich-gelb mit Alaun und hellgrün mit Chrom und Ammoniak zu ergeben. Die Farben haben eine gute Lichtechtheit.
