Grapefruitbäume (Citrus paradisi) entstanden als natürliche Kreuzung zwischen einer süßen Orange und einer karibischen Pampelmuse. Die Grapefruit ist ein attraktiver subtropischer Baum, auch wenn sie nie blüht und Früchte trägt. Sie wird in der Regel 15 bis 30 Fuß groß. Die duftenden Blüten erscheinen vom späten Winter bis zum frühen Frühling und entwickeln sich dann zu gelbhäutigen Früchten mit rosaroter Röte. Wenn die Früchte zu früh gepflückt werden, haben sie einen übermäßig bitteren Geschmack im fetten Fruchtfleisch.
Bildnachweis: Barbara Rich / Moment / GettyImagesWann ist die Grapefruit vom Baum reif?Kommissionierung Reife Grapefruit
Nachdem die Blüte Mitte des Frühlings abgeklungen ist, entwickeln sich die Grapefruits aus den geschwollenen Blüten-Eierstöcken zu großen traubenähnlichen Büscheln an den Zweigenden. Für eine optimale Frucht- und Geschmacksentwicklung benötigen Grapefruits einen heißen Sommer. Es dauert zwischen sieben und 18 Monaten, bis die Früchte am Baum richtig gereift sind. Die Temperatur ist das Hauptkriterium bei der Bestimmung der Zeit, die benötigt wird, bevor die Früchte zum Pflücken und Essen ausgereift sind.
Reihe von Grapefruit-Jahreszeiten
Die Grapefruit-Saison in Florida ist nicht mit der in Südkalifornien identisch. In Regionen mit langen, heißen Sommern wie Südkalifornien und den niedrigen Wüsten von Arizona können einige Sorten von Grapefruitbäumen im frühen bis späten Herbst geerntet werden. An anderen Orten, wie beispielsweise in Florida, wird die Ernte von Gärtnern bis zum Winter unterbrochen, da die Säuren bei kühlen Temperaturen zu mehr Zucker werden. In den folgenden Monaten des mittleren bis späten Frühlings (April oder Mai) sind die Früchte vollständig baumreif und fallen vom Baum.
Hinweise zur Reifebestimmung
Abgesehen von der Anzahl der Monate, in denen die Früchte am Baum hängen, zeigen die reifen Grapefruits Merkmale, die auf eine Zeit für die Ernte hindeuten. Erstens sind die Früchte groß und prall im Vergleich zu anderen, jüngeren Früchten. Die ledrige Haut hat sich bereits von grün nach hellgelb gewandelt und es gibt Errötungen von rosa bis rosigen Lachsen. Das Fühlen der Frucht gibt Ihnen auch Einblick. Die ledrige Haut kann anschwellen und sich leicht knicken, wenn das Fruchtfleisch voller Säfte ist. Schließlich beginnen süße, baumgereifte Früchte, ihren unverwechselbaren fruchtigen Duft zu entfalten.
Wie man erntet
Kommerzielle Grapefruitbauern können den Stiel der Grapefruit zur Ernte abschneiden, aber das liegt daran, dass sie häufig vorzeitig geerntet werden und dann zu geeigneten Zeitpunkten zur Marktreife gebracht werden. Im Zitrusgarten im Hinterhof können Sie reife Grapefruits von Hand abziehen. Oft reicht eine leichte Drehung des Handgelenks aus, um es vom Ast zu ziehen.
Vorteile der schnellen Ernte
Wenn die Früchte über die Mitte des Winters an einem Grapefruitbaum zurückbleiben, kann dies dazu führen, dass wenige Wochen später, in den frühen Frühling hinein, weniger Blüten erscheinen. Es ist nicht notwendig, den Baum von allen Früchten zu befreien, aber wenn Sie reife Grapefruits über den Winter hinweg essen, gewinnen Sie Energie für den Baum, um Blumen zu produzieren und eine neue Ernte zu erzielen. Grapefruitbäume bringen immer die Hauptblüte jeden späten Winter bis zum Frühjahr. Sie werden die Blüte nicht verschieben, wenn die Früchte bis zum späten Frühling andauern und dann auf natürliche Weise abfallen.
