Wenn Sie ein Anfänger sind, der sich für den Anbau eigener Lebensmittel interessiert, fragen Sie sich wahrscheinlich, welches Gemüse zu Hause leicht angebaut werden kann. Einige der Personen, die Sie fragen, schlagen mit Begeisterung den Anbau von Karotten vor (Daucus carota subsp. Sativus), während andere Ihnen sagen, dass Sie sie wie die Pest meiden sollen. In Wahrheit sind Karotten nicht schwer zu züchten. Sie benötigen jedoch den richtigen Boden und benötigen in den frühen Stadien etwas Unkraut, um lang und gerade zu wachsen. Wenn Sie etwas falsch machen, erhalten Sie winzige runde Karotten anstelle von langen und mageren. Mit ein bisschen Know-how können Sie jedoch ganz einfach eine Ernte aromatischer Karotten anbauen, die viel schmackhafter ist als das, was Sie im Lebensmittelgeschäft finden. Zu Hause angebaute Karotten brauchen in der Regel zwischen 70 und 80 Tage, um zu reifen. Einige Sorten können jedoch länger dauern. Beispielsweise kann die Sorte „Autumn King“ bis zu 120 Tage im Boden bleiben und schmeckt süßer, wenn sie so lange im Boden belassen wird.
Bildnachweis: Jörg Mikus / EyeEm / EyeEm / GettyImagesWie lange dauert der Anbau einer Karotte?Grundlagen des Karottenanbaus
Karotten wachsen am besten in kühlen Klimazonen, obwohl sie ursprünglich im Mittelmeerraum angebaut und kultiviert wurden. Sie sind wie Kartoffeln und Rüben eine Wurzelpflanze und werden idealerweise im Frühjahr und dann wieder im Herbst bei kühleren Temperaturen gepflanzt.
Karotten sind von Natur aus zweijährige Pflanzen, deren Lebenszyklus in zwei Jahren abgeschlossen ist. Während des ersten Jahres lagert die Karottenpflanze Lebensmittel in ihrer Wurzel. In der zweiten produziert es Blumen und Samen. Die meisten kommerziell angebauten Karotten und die in Hausgärten angebauten Karotten schaffen es nie nach ihrem ersten Jahr. Da es die Wurzel der Pflanze ist, die wir essen, bauen Gärtner dieses Gemüse in der Regel als Einjährige an und überspringen die Blütephase.
Ein gesunder Start
Pflanzen Sie Ihre Karotten als Samen und erwarten Sie, dass sie etwa 10 bis 12 Tage zum Keimen brauchen. Einige Sorten können jedoch bis zu drei Wochen dauern. Damit Ihre Möhren so lange wie möglich wachsen können, müssen Sie den Boden vor dem Pflanzen vollständig auflockern. Entfernen Sie auch alle Steine. Karotten, die auf engen, kompakten Böden angebaut werden, bleiben kurz und sind in der Regel zur Erntezeit unförmig. Nachdem die Samen gekeimt sind und die jungen Pflanzen eine Höhe von ca. 1 cm erreichen, dünnen Sie Ihre Ernte so, dass die Pflanzen einen Wackelraum von ca. 1 cm zwischen sich haben. Durch das Ausdünnen können sich die Pflanzen auf der Suche nach Wasser- und Bodennährstoffen nicht gegenseitig ausschlachten. Karotten mögen die Konkurrenz durch Unkraut nicht so sehr wie die anderen, also mulchen Sie junge Karottenbeete und jäten Sie sie fleißig aus.
Möhren profitieren wie anderes Gemüse von der richtigen Düngung. Sie neigen jedoch dazu, sich zu verzweigen oder zu gabeln, wenn sie zu stark gedüngt sind. Widerstehen Sie also dem Drang, sie zu stark zu füttern. Tragen Sie fünf bis sechs Wochen nach dem Pflanzen einen ausgewogenen Gemüsedünger auf Ihre Ernte auf. Vermeiden Sie stickstoffreiche Düngemittel wie Mist, da diese Karotten verbrennen und die Ernte ruinieren können. Geben Sie Ihren Möhren einen Zentimeter Wasser pro Woche, wenn sie wachsen. Wenn Sie vergessen haben, die Pflanzen zu gießen, und sie austrocknen, geben Sie über einige Tage hinweg nach und nach wieder Wasser. Wenn Sie sehr trockene Karotten einweichen, splittern sie.
Tipps zur Karottenernte
Die Erntezeiten für Karotten hängen sowohl von der von Ihnen angebauten Karottensorte als auch von Ihrem persönlichen Geschmack ab. Einige Menschen bevorzugen den Geschmack jüngerer Karotten, während andere den vollmundigen Geschmack einer reifen Pflanze bevorzugen. Typischerweise werden Karotten jedoch am besten geerntet, wenn sie einen Durchmesser von mindestens 1 cm erreichen, was normalerweise zwei bis vier Monate nach dem Pflanzen der Fall ist. Es ist nicht notwendig, alle Ihre Karotten auf einmal vom Boden zu pflücken, also ernten Sie große Karotten und lassen Sie kleinere für ein paar Tage auffüllen. Warte aber nicht zu lange. Wenn Sie Ihre Möhren im Frühjahr gepflanzt haben, ist es am besten, sie zu ernten, bevor die Sommerhitze einsetzt. Möhren, die heißen Temperaturen ausgesetzt sind, werden faserig und fadenförmig.
Wenn Sie einen schwereren Boden haben oder kurze oder runde Karotten bevorzugen, die Sie schnell ernten können, probieren Sie die Sorten in der Kategorie Chanetnay. 'Short' N Sweet 'Karotten werden nur etwa 10 cm lang und werden 68 Tage nach dem Pflanzen reif. Die Sorte 'Danvers Half Long' eignet sich auch für schwere Böden und reift in nur 66 Tagen. Karotten der Sorte 'Gold King Select' eignen sich hervorragend für härtere Böden, während das cremige Fruchtfleisch der Sorte 'Lunar White' in nur 60 Tagen zum Ziehen und Essen bereit ist.
Mehr geduldige Gärtner, die sich nach längeren Möhren sehnen, können die meisten Sorten der Familie Nantes genießen. Beliebte Nantes-Sorten sind der Nelson Hybrid, der Sweetness Hybrid und der Scarlet Nantes. Lange und süße Möhren aus der Familie Nantes ähneln eher denen, die Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden, und sind etwa 20 cm lang. Es kann jedoch 70 Tage oder länger dauern, bis diese Karotten reif sind.
Eine kurze Geschichte
Der erste bekannte Anbau von Karotten fand im 7. Jahrhundert in Afghanistan statt. Diese frühen Karotten wurden als Medizin gezüchtet und hatten eine violette Haut und gelbes Fleisch. Erst in den 1600er Jahren entwickelten niederländische Gärtner eine stämmige Variante der heutigen Orangen-Karotte, die später von einem französischen Gärtner, der eine gewöhnliche Wildblume, Queen Anne's Lace (Daucus carota), verwendete, um eine lange, dicke Karotte zu entwickeln, verbessert wurde Karotte, leuchtend orange. Das ist dieselbe Möhrensorte, die auch heute noch die beliebteste Sorte ist und in Supermärkten und Bauernmärkten auf der ganzen Welt allgegenwärtig ist.
