credit: OlyaSolodenko / iStock / GettyImagesRosemary ist eine Landschaftspflanze und ein Kraut.Rosmarin bietet einen zusätzlichen Schlag, wenn er als Landschaftspflanze verwendet wird: Es ist üppig, erfordert wenig Pflege und weist einige Insekten ab. Egal, ob Sie eine attraktive mehrjährige Hecke, eine kriechende Bodendecker oder eine blühende Pflanze suchen, die auch duftend und dürretolerant ist, Rosmarin ist eine ausgezeichnete Wahl. Es ist auch die perfekte Pflanze für den Küchengärtner, der seine duftenden Blätter als würzige Ergänzung für Suppen, Eintöpfe und Brote anbietet.
Rosmarin Wachstum Grundlagen
Kredit: Edda Dupree / iStock / GettyImagesRosemary bevorzugt volles Sonnenlicht und milde Winter.Die Optionen für Rosmarinpflanzen sind fast so zahlreich und unterschiedlich wie die Rosensorten, die im Gartenfachhandel erhältlich sind. Wenn es um Pflanzen geht, die sich ideal für den Garten eignen, anstatt in tragbaren Töpfen zu wachsen, bevorzugen die meisten Rosmarinsorten Klimazonen ohne kalte Winter, die in der USDA-Pflanzenhärtezone 8 oder wärmer gedeihen. Eine Ausnahme bildet Arp Rosmarin, eine aufrechte Pflanze, die in Zone 6 oder wärmer gedeiht. Aufrecht Rosmarin Sorten wachsen bis zu 6 Fuß hoch und können als Sträucher oder Hecken verwendet werden; Diese sehen auch in Töpfen schön aus, wenn sie in konische Baumformen geschnitten werden. Die Blätter aufrecht stehender Rosmarinpflanzen enthalten in der Regel die wohlriechendsten Öle und werden daher von den Köchen bevorzugt, die für ihre kulinarischen Kreationen frische Kräuter verwenden.
Halb aufrecht Sorten werden bis zu 3 Fuß groß und können etwas breiter als hoch sein. Kriechend oder Bodendecker Rosmarinpflanzen erreichen selten eine Höhe von mehr als 2 Fuß, können sich jedoch unter idealen Bedingungen auf unbestimmte Zeit ausbreiten.
Beschneiden oder nicht beschneiden
Kredit: Simona Sirio / iStock / GettyImagesPrune Rosmarin, um es zu verdünnen oder zu helfen, seine Form zu führen.Wenn Rosmarin als Bodendecker oder Hecke angebaut wird, muss er normalerweise nicht beschnitten werden, um gesund zu bleiben, aber möglicherweise muss er für die Form beschnitten werden. Als immergrüne Staude neigen Rosmarinpflanzen dazu, mit zunehmender Reife ein stärkeres Holzwachstum zu entwickeln. Mit der Zeit kann das Gewicht solcher Zweige die Pflanze nach außen ausbreiten und ihre einst angenehme Form beeinträchtigen. In diesem Fall kürzen Sie die geneigten Zweige bis knapp über einen Punkt, an dem zwei Blätter oder ein anderer Zweig wachsen, oder bis knapp außerhalb des Astkragens. Achten Sie beim Schneiden in der Nähe von neuem Wachstum oder neuen Knoten auf die nach innen weisenden Knoten, Blätter oder Zweige, da diese weiterhin in Richtung der Pflanzenmitte wachsen und den gesamten Strauch formen. Verwenden Sie saubere Hand-Bypass-Scheren, um die Schnitte auszuführen.
Regelmäßige Überlegungen zum Beschneiden
credit: ArtesiaWells / iStock / GettyImagesNur neues, grünes Rosmarinwachstum zuschneiden.Um zu verhindern, dass eine Rosmarinpflanze zu wild, riesig und überwachsen aussieht, ist ein regelmäßiger, leichter Schnitt erforderlich. Wöchentliches oder zweiwöchentliches Beschneiden hilft auch dabei, die Form der Pflanze zu bestimmen, unabhängig davon, ob es Ihr Ziel ist, sie etwas symmetrisch zu halten oder sie in eine baumähnliche Form zu bringen. Schneiden Sie den neuen Wuchs _, _ immer nur 5 Zoll oder weniger von jedem Zweig auf einmal ab. Das Zurückschneiden kann jederzeit während der Vegetationsperiode erfolgen, sollte jedoch vermieden werden, während die Pflanze blüht. Das Beschneiden der Pflanze zum Dünnen trägt auch dazu bei, dass jeder Zweig reichlich Sonnenlicht erhält.
Wenn Sie lieber saisonal als ein bis zwei Wochen beschneiden möchten, beschneiden Sie im zeitigen Frühjahr oder in der Herbstmitte, bevor das Wetter kalt wird. Warten Sie im Frühjahr, bis sich grünes Wachstum abzeichnet, und entfernen Sie dann totes Holz mit einer Handbypassschere von der Pflanze. Das Entfernen dieses Holzes bietet auch mehr Platz und möglicherweise mehr Licht für neues Wachstum, da Rosmarin viel Sonnenschein bevorzugt. Unabhängig davon, ob Sie die Pflanze einmal in der Saison oder regelmäßig beschneiden, das Entfernen von Überwuchs in der Mitte der Pflanze trägt dazu bei, die Luftzirkulation und die Sonneneinstrahlung zu verbessern, die die einzelnen Zweige erreichen.
Sobald eine Rosmarinpflanze holzig und knorrig wird, ohne viel neues Wachstum zu produzieren, ist es schwierig, sich zu verjüngen. Regelmäßiges Beschneiden kann dazu beitragen, dass die Pflanze nicht in dieses Stadium gelangt. Wenn die Pflanze auf einigen Zweigen noch ein paar neue Triebe produziert, können Sie versuchen, sie zu verjüngen, indem Sie einen Teil des alten, unproduktiven Wachstums herausschneiden. Lassen Sie mindestens ein Drittel der Pflanze intakt. Hinweis: Durch das Entfernen von altem Holz aus einer Rosmarinpflanze werden auch die Chancen für neues Wachstum beseitigt, sodass alle durchgeführten Schnitte die Pflanze dauerhaft beeinträchtigen können. Rosmarin ist nicht Eine Pflanze, die davon profitiert, bis auf den Grund geschnitten zu werden.
Küchenkräuter ernten
Kredit: EVELYN SAMPAIO / iStock / GettyImagesCut Rosmarinzweige für Rezepte jederzeit während der Vegetationsperiode.Wenn es ums Kochen geht, ist das Beste an Rosmarin, dass es jederzeit gekürzt werden kann, um Ihre Lieblingsgerichte zu würzen. Schneiden Sie nach Bedarf einige Zweige neuen Grünwuchses ab und schneiden Sie sie genau über den Stellen ab, an denen zwei Blätter oder Zweige wachsen, da dies das Wachstum fördern wird. Schneiden Sie die holzigen Stängel nicht, da an diesem Zweig danach kein neues Wachstum mehr stattfindet. Wenn Sie Bereiche abschneiden, die etwas länger sind als andere Pflanzenteile, kann dies ebenfalls zur Formgebung beitragen.
Um Rosmarin zum Trocknen zu ernten, schneiden Sie neue Zweige mindestens einige Zentimeter lang, bevor die Blüten der Pflanze blühen, da dies für den stärksten Geschmack sorgt. Schneiden Sie die Stängel mit sauberen Handbypass-Scheren ab, spülen Sie sie dann ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Binden Sie ein paar Stiele zu einem Bündel und hängen Sie die Bündel kopfüber auf. Trocknen Sie den Rosmarin an einem belüfteten Ort aus direktem Sonnenlicht, wie auf einer Veranda. Ein loser Netzbeutel über den Zweigen hält Staub und Insekten fern. Die Kräuter sollten in ungefähr zwei Wochen vollständig trocken sein.
