Der Zimtbaum ist die Quelle des Gewürzzimts, eines der wirtschaftlich wichtigsten Gewürze, die heute angebaut werden. Der Baum ist eine immergrüne semitropische Pflanze, die schnell wächst und winterhart ist. Zimt wächst auf sehr armen Böden und ist gegenüber einer Vielzahl von Ernährungsniveaus tolerant. Die innere Rinde des Zimtbaums ist die Quelle des Gewürzes. Es wird getrocknet und dann zur Verwendung gemahlen oder gerieben. Der Baum produziert eine Steinfrucht oder Gruppe von kleinen Früchten, die zum Samen werden. Die Frucht reift sechs Monate nach der Blüte und wird in freier Wildbahn von Vögeln und Tieren ausgesät.
Die gekräuselte getrocknete Innenrinde des Zimtbaums ist ein wichtiges Handelsgut für Indien und andere semitropische Länder.Eigenschaften von Zimtsamen
Der Samen befindet sich in den Steinfrüchten. Die schwarzen Früchte sind berrylike und enthalten kleine schwarze Samen. Zimtsamen sind Dicots, was bedeutet, dass sie in Längsrichtung halbiert zwei gleiche Hälften haben. Die beiden Hälften heißen Keimblätter und bilden das erste Blattpaar. Im Samen befindet sich der Embryo, der als Keimling hervortritt. Der Samen ist rotbraun und ähnelt einer Mandel.
Ernte von Zimtsamen
Zimtsamen werden geerntet, wenn die Früchte reif sind und vom Baum fallen. Dies ist der Zeitpunkt, an dem Tiere die Früchte am wahrscheinlichsten aufnehmen und dabei helfen, die Samen an geeigneten Orten zu pflanzen. Der Samen muss wiederholt gespült und gerieben werden, um das Fruchtfleisch von den Früchten zu entfernen, und dann so schnell wie möglich ausgesät werden. Die Lebensfähigkeit nimmt ab, je länger das Saatgut von einem Wachstumsmedium ferngehalten wird.
Aussaat von Zimtsamen
Zimtsamen sollten in einer ausgewogenen Erde aus halb Schlick und halb Lehm, gemischt mit viel organischer Substanz, angebaut werden. Die Samen sollten 3/4 Zoll unter die Bodenmischung gepflanzt und gut gewässert werden. Die Keimung erfolgt in 15 bis 20 Tagen. Bäume sollten bis zum Alter von 6 Monaten im indirekten Licht gehalten werden.
