Bildnachweis: Patricia Wall, © 2018 THE NEW YORK TIMESNach dem verheerenden Brand im Grenfell Tower in London im vergangenen Jahr hatten viele Menschen Probleme, ihre Familien zu ernähren: Sie hatten keinen Platz zum Kochen, sondern eine Gemeinschaftsküche in einer nahe gelegenen Moschee, die ein paar Tage die Woche zur Verfügung stand. Im Januar besuchte Meghan Markle, die noch nicht die Herzogin von Sussex geworden war, und schlug den Frauen vor, ein Kochbuch zu schreiben, um Spenden zu sammeln und die Küche täglich zu öffnen. Die Rezepte repräsentieren gutbürgerliche Küche aus 15 Ländern, darunter ein mit Kräutern geflecktes russisches Omelett mit Käse, irakisch gewürztes Kartoffel-Bulgur-Kibbeh, ein persisches Lamm-Kräuter-Eintopf sowie Jeera-Hähnchen mit Curry und Joghurt, das sich beim Kochen aber dann ablöst versprochen, windet sich schön emulgierend. Der Erlös kommt dem Küchenprojekt zugute und wird von einer königlichen Stiftung verwaltet.
"Together: Our Community Cookbook" von Hubb Community Kitchen, Vorwort der Herzogin von Sussex (Clarkson Potter, 16,95 USD).
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