Es gibt zwei Hauptarten von Delicious Äpfeln. Das erste ist das Red Delicious, das normalerweise ein helles Rot ist und fünf sehr offensichtliche Unebenheiten auf der Unterseite hat. Die andere Art ist ein runder, grünlich-gelber Apfel, der als Golden Delicious bekannt ist. Einige Leute nennen den Golden Delicious Apfel einen grünen Apfel; aber wenn es voll ausgereift ist, hat es mehr Gelb als Grün. Diese beiden Typen haben einige Gemeinsamkeiten, aber auch eine Reihe von Unterschieden.
Kredit: Tupfen-Bilder / Tupfen / Getty ImagesRot Köstliche Äpfel sind gewöhnlich süß und klar.Eigenschaften
Der Red Delicious Apfel ist süß, aber nicht übertrieben. Manchmal ist es ein bisschen herb, obwohl dies nicht immer der Fall ist. Ein Red Delicious ist sehr knackig und saftig mit hellgelbem Fruchtfleisch. Es ist von Natur aus säurearm. Der Golden Delicious Apfel ist süßer als der Red Delicious und hat einen angenehmen, milden Geschmack. Das Fruchtfleisch dieses Apfels ist knusprig mit einer sehr hellgelben Farbe und ist ziemlich saftig.
Geschmack
Sowohl die Apfelsorten Red Delicious als auch Golden Delicious eignen sich für die Rohkost. Welches vorzuziehen ist, hängt größtenteils vom persönlichen Geschmack ab. Beide sind sehr süß und knusprig. Wenn der Golden Delicious-Apfel eher grün als gelb erscheint, ist er möglicherweise nicht reif genug, um roh zu essen, und er ist nicht so süß wie im reifen Zustand. Wenn es altert, nimmt es eine sehr offensichtliche gelbe Farbe an, was darauf hindeuten kann, dass es seine Blütezeit überschritten hat. Zu diesem Zeitpunkt wird es wahrscheinlich sowohl an Süße als auch an Knusprigkeit verloren haben. Der Red Delicious bleibt rot, auch wenn er älter ist. Daher ist es schwer zu erkennen, wie er im Inneren aussehen könnte.
Kochen
Der Golden Delicious Apfel eignet sich hervorragend zum Kochen. Es kann verwendet werden, um Kuchen, Apfelmus oder einfach gebacken mit etwas Zucker und Zimt darüber zu machen. Normalerweise gefriert es auch gut und kann in Scheiben geschnitten und für die spätere Verwendung in Pasteten eingefroren werden. Der Red Delicious-Apfel hält beim Kochen geschmacklich nicht so gut. Es friert auch nicht gut ein und wird am besten gekühlt und roh verzehrt.
Andere Verwendungen
Beide Arten von Delicious-Äpfeln können zur Herstellung von Apfelwein verwendet werden. Tatsächlich werden sie oft zu einem ausgewogenen Apfelwein kombiniert. Sie können auch mit anderen Apfelsorten wie Jonathan mit Golden Delicious kombiniert werden. Golden Delicious kann auch zu Apfelbutter und Gelee verarbeitet werden, aber Red Delicious ist keine gute Wahl für beide.
