Collard Greens sind üppige Blattgemüse, die bei warmem Wetter gedeihen und als nahrhafte Ernte für einen Gemüsegarten dienen. Obwohl es sich um Kulturen mit kühlem Wetter handelt, die frosttolerant sind und der Hitze abgeneigt sind, neigen Collard Greens bei zu niedrigen Temperaturen zum Verschrauben. Wenn der blühende Stiel aus den Collards sprießt, kann das optimale Blattaroma verloren gehen. Alles, was Sie tun können, um das Grün zu retten, ist der blühende Stängel zu schneiden.
Um den besten Geschmack zu erzielen, verhindern Sie, dass das Blattgemüse verrutscht.Verschrauben
Bei allen Arten von Blattgemüse kommt es aus verschiedenen Gründen zu einem Anlaufen oder zur Entwicklung eines blühenden Stiels. Wenn es vorkommt, nehmen die Blätter ab und werden bitter. Blätter werden ungenießbar, wenn Energie an Blumen und Stängel fließt. Bei Collard Greens tritt das Verschrauben auf, wenn sie zu früh im Frühjahr gepflanzt werden, wenn die Temperaturen zu kalt sind. Einige Collard-Sorten, einschließlich Georgia LS und Flash, schrauben nur langsam.
Was ist zu tun
Der beste Rat, wenn Sie mit Schraubkrausen konfrontiert werden, ist, die Blätter sofort zu ernten oder zu versuchen, das Schrauben durch Entfernen der Blütenstiele zu verlangsamen. Das Verschrauben bedeutet nicht, dass Ihre Ernte verloren geht, obwohl dies den Geschmack der Kohlrabi beeinträchtigen kann. Sie werden wahrscheinlich nicht in der Lage sein, das Auftreten von Schrauben zu verhindern, da dies eine Reaktion auf die Umgebungsbedingungen im Laufe der Zeit ist. Je mehr eine grüne Collard-Pflanze ihren Blütenstiel entwickelt, desto weniger essbar sind die Greens. Daher ist es vorteilhaft, so schnell wie möglich zu ernten, um so viel Geschmack und Nährstoff wie möglich zu bewahren.
Verhütung
Um ein Verrutschen zu verhindern, müssen die Gower vermeiden, zu früh wie bei jeder anderen Cole-Ernte Collard Greens zu pflanzen. Säen Sie die Samen im zeitigen Frühjahr, um sie im Sommer oder in der Mitte des Sommers für eine Herbst- / Winterernte zu ernten. Vermeiden Sie das Einpflanzen, wenn die Temperaturen über einen längeren Zeitraum unter 50 ° F liegen sollen. Wählen Sie die oben aufgeführten Sorten von Collards aus, die besonders widerstandsfähig gegen Schrauben sind. Entfernen Sie blühende Stängel und Stängel, wenn sie entstehen, um die Energieerzeugung in den Blättern zu fördern.
Ernte
Wenn alles gut geht, werden die geernteten Collard Greens glatt, groß und nahrhaft sein. Alle grünen Pflanzenteile sind essbar. Collard Greens sind eine kalorienarme Quelle für zahlreiche Mineralien und Vitamine, einschließlich der Vitamine A, C und K. Sie sind zäh und faserig und erfordern viel Kochen, wodurch ihre Blätter dunkelgrün werden. Sie können Collard Greens ernten, indem Sie ganze Pflanzen abschneiden oder große Blätter abziehen, während sie sich entwickeln.
