Weißer Salbei (salvia apiana) und gewöhnlicher Salbei (salvia officinalis) sind zwar eng miteinander verwandt, unterscheiden sich jedoch in Aussehen und Verwendung.
Verschiedene Kräutersorten haben unterschiedliche Eigenschaften.Aussehen
Die reifen Blätter einer weißen Salbeipflanze sind glatt und weiß, während die Blätter von Gartensalbei grau oder grau / grün sind. Weißer Salbei ist auch etwas größer und wächst 4 bis 5 Fuß hoch im Vergleich zu Garten Salbei 2 Fuß Höhe max.
Blumen
Weiße Salbeiblüten sind meistens weiß mit einem Hauch von Lavendel, während Garten-Salbeiblüten normalerweise lila oder bläulich-lila sind (obwohl sie manchmal auch lavendel oder weiß sein können).
Lage
Weißer Salbei stammt aus dem Südwesten und bevorzugt trockene, fast wüstenartige Bedingungen, während Garten-Salbei aus dem Mittelmeerraum und Spanien stammt und regelmäßig gegossen werden muss (nicht dürretolerant).
Verwendet
Sowohl weißer Salbei als auch Gartensalbei werden zu Zier- und Heilzwecken verwendet, aber weißer Salbei wird auch häufig als Weihrauch verwendet, während Gartensalbei am häufigsten als Gewürz in Rezepten verwendet wird.
Fun Fact
Es sind über 800 Salbei-Sorten bekannt.
