Egal, ob Sie ein ernsthafter Heimkocher oder ein Anfänger sind, Sie benötigen ein Kochfeld, das die Hitze verträgt. Viele Menschen bevorzugen die glatte Oberfläche gegenüber den Brennern eines Gasherds, aber ein Flat-Top-Herd hat auch potenzielle Nachteile, einschließlich der Möglichkeit von Kratzern, Flecken und Bruch der Oberseite. Wissen Sie, was Sie auf Ihrem Keramikkochfeld vermeiden sollten, damit es wie neu aussieht.
credit: gan chaonan / iStock / GettyImagesDinge, die mit einem Glasherd vermieden werden solltenVorteile eines Flat-Top-Herdes
Die glatte Oberfläche eines Glaskochers ist ein großer Vorteil, da sie eine ebene Oberfläche hat, die nach dem täglichen Kochen relativ leicht zu reinigen ist. Gasherde und Elektroherde mit Wendelbrenner haben Brenner mit vielen Ecken und Winkeln, in denen Lebensmittel herunterfallen können, was die Reinigung schwieriger macht. Die flache Oberseite kann auch doppelt so viel zählerraum wenn nicht in Gebrauch, da es eine große, flache Oberfläche ist. Außerdem sieht Ihre Küche jetzt aktueller aus.
Nachteile eines Glaskochfelds
Da die Oberseite des Ofens aus einer Keramik-Glas-Mischung besteht, ist dies der Fall anfällig für brechen unter bestimmten Bedingungen. Es ist im Allgemeinen robust und stark, aber Sie müssen besonders vorsichtig sein, um Dinge zu vermeiden, die es knacken könnten. Die Oberfläche kann auch bei Verwendung bestimmter Kochgeschirr- oder Reinigungsmittel verkratzen. Das Ersetzen des Kochfelds kann sehr teuer sein.
Arten von Kochgeschirr
Wenn es um die Pflege eines Glaskochfeldes geht, können Sie am besten sicheres Kochgeschirr kaufen. Wenn Sie den falschen Typ kaufen, kann er die Glasoberfläche zerkratzen und sie beschädigt aussehen lassen. Das meiste Kochgeschirr mit einem glatter, flacher Boden arbeitet am Herd. Eine Pfanne mit gekrümmtem Boden sorgt für die beste Wärmeübertragung, da ein größerer Teil der Pfanne mit dem Brenner in Kontakt bleibt und nicht ebene Pfannen möglicherweise die Glasoberseite beschädigen können.
Vermeiden Sie Glas, Gusseisen und Keramikkochgeschirr. wie sie neigen, den Herd zu kratzen. Kochgeschirr aus Gusseisen neigt dazu, Grate und raue Stellen auf der Außenseite der Pfanne zu haben. Gusseisen braucht eine Weile, um Wärme aufzunehmen, die das Kochen verlangsamen kann. Wenn es jedoch heiß wird, speichert es diese Wärme und überträgt sie möglicherweise zurück auf das Kochfeld. Bei besonders hoher Hitze können die Temperaturbegrenzer den Brenner ausschalten, wenn die Oberfläche zu heiß wird.
Reinigungsmethoden für Herdplatten
Es gibt keine Spalten, in die Krümel oder überkochtes Essen auf einem Glasherd gelangen könnten, aber sie erfordern spezifische Reinigungsmittel und -methoden Schäden zu vermeiden. Wischen Sie bei alltäglichen Lebensmittelverschmutzungen die Oberfläche mit einem feuchten, weichen Tuch ab, um die Verschmutzung zu beseitigen. Wenn ein Topf überkocht, wischen Sie das Chaos so schnell wie möglich auf, bevor es viel schwieriger wird, es zu entfernen. Sie können auch Reinigungs- und Poliermittel für Glasöfen verwenden.
Verwenden Sie niemals Reinigungsmittel, die Ammoniak enthalten. Einschließlich Glasreiniger, da beim Erhitzen Streifen auf dem Glas zurückbleiben können. Vermeiden Sie auch Scheuermittel oder Scheuermittel, da diese kleine Kratzer auf Ihrem Herd verursachen können. Im Laufe der Zeit können sich diese Kratzer bemerkbar machen.
Verwenden Sie für Fertiggerichte, die sich nicht rühren möchten, a Rasiermesser-Schälgerät in einem 45-Grad-Winkel gehalten, um das Essen zu entfernen. Sie können das Essen zuerst einweichen, indem Sie es mit Essig oder Kochfeldreiniger beträufeln. Achtung nicht das Kochfeld mit der Ecke der Rasierklinge ausstechen.
Gewicht auf Herd Überlegungen
Schweres Gewicht auf der Glasplatte kann zu Rissen führen und einen Ersatzherd erfordern. Stellen Sie sich niemals auf das Kochfeld, um etwas darüber zu erreichen. Vermeiden Sie es, sehr schwere Gegenstände über dem Herd zu lagern, da diese beim Herunterfallen oder Herunterfallen die Oberfläche beschädigen können.
Die meisten Keramikkochfelder haben eine Gewichtsbeschränkung, die wahrscheinlich bei 50 Pfund liegt. Beachten Sie diese Gewichtsbeschränkung, wenn Sie schwere Töpfe auf Ihrem Kochfeld verwenden. Zum Beispiel kann das Einmachen von Dosen auf einem Flachbildschirm viel Gewicht auf die Oberfläche zwischen dem Topf, dem Wasser und den Gläsern mit Lebensmitteln, die Sie einmachen, ausüben.
Option Gas auf Glas
Eine Alternative zu herkömmlichen Glaskochfeldern für ernsthafte Hausköche ist das Gas auf Glasmodell, was beides verbindet. Sie erhalten eine flache Glasoberfläche für eine einfache Reinigung und ein modernes Aussehen mit Gasbrennern oben für eine bessere Wärmeverteilung und -kontrolle. Die Pflege der Glasoberfläche dieser Kochfelder ist ähnlich, mit weniger Einschränkungen für den Kochgeschirrtyp, da sie über herkömmliche Gasbrenner verfügt.
Die Pflege von Glasöfen ist nicht schwierig, erfordert jedoch spezielle Werkzeuge und Methoden, um Schäden zu vermeiden. Bei richtiger Pflege sollte Ihr Kochfeld sauber und neu aussehen, egal wie viel Sie kochen.
