Es dauert nicht lange, bis sich ein Haufen schmutzigen Geschirrs in ein stinkendes, schimmeliges Chaos verwandelt. Wenn Sie endlich mit dem Abwaschen des Geschirrs fertig sind, welche Strategie verfolgen Sie, um es wirklich zu reinigen? Wenn Sie denken, dass Sie durch Entfernen des sichtbaren Schmutzes sicher vom Geschirr essen können, überlegen Sie es sich noch einmal.
credit: monzenmachi / E + / GettyImagesWenn Sie glauben, den sichtbaren Schmutz zu entfernen, können Sie sicher vom Geschirr essen, denken Sie noch einmal nach.Sie können nicht vorsichtig genug sein, wenn es um Lebensmittelsicherheit geht, denn was auch immer auf Ihrem Geschirr lauert, landet in Ihrem Körper. Bakterien aus rohem Fleisch oder Eiern, Schimmel und sogar Lebensmittelallergenen können verweilen und alles verursachen, von leichten Verdauungsproblemen bis hin zu ausgewachsenen Lebensmittelvergiftungen. Deshalb können Sie und Ihre Familie sicher sein, wenn Sie die besten Reinigungs- und Desinfektionsverfahren für Geschirr kennen.
Unterschied zwischen Reinigungs- und Desinfektionsverfahren
Reinigung und Desinfektion stellen zwei unterschiedliche Prozesse mit zwei unterschiedlichen Zielen dar. Wenn Sie den Unterschied verstehen, können Sie Geschirr effektiv desinfizieren.
Das Reinigen bezieht sich auf den Vorgang des Entfernens von Partikeln aus dem Geschirr, wie Speisereste, Lippenstift, Schimmel oder allgemeinem Schmutz und Schmutz. Das Geschirr lässt sich am besten mit fettlösender Seife und heißem Wasser reinigen. Zum Händewaschen werden 100 Grad Fahrenheit empfohlen, wenn Sie dies tolerieren können. Es gibt jedoch spezielle Schutzhandschuhe für das Geschirrspülen, wenn dies nicht möglich ist.
Sobald das Geschirr sauber aussieht und sich sauber anfühlt, haben Sie leichten Zugang zu unsichtbaren Krankheitserregern wie Bakterien und Allergenen. Dies ist ein wichtiger Punkt, an den Sie denken sollten: Wenn Sie versuchen, Geschirr zu desinfizieren, ohne es zu reinigen, desinfizieren Sie im Wesentlichen die Essensreste und nicht das darunter liegende Geschirr. Für die beste Art der Desinfektion von Gerichten gibt es zwei Strategien: Sie werden sehr heiß oder sie werden einer chemischen Desinfektionslösung ausgesetzt.
Sanitizing Gerichte mit heißem Wasser
Wenn es darum geht, Gerichte mit heißem Wasser zu desinfizieren, haben Sie mehrere Möglichkeiten. Die bequemste Methode besteht darin, das Geschirr in den Geschirrspüler zu stellen und die Option "Desinfizieren" zu verwenden. Dadurch wird das Geschirr bakterientötender Hitze ausgesetzt. Aber wenn Sie keinen Geschirrspüler haben oder der, den Sie besitzen, keine Desinfektionsoption hat, können Sie das gleiche Verfahren in Ihrem Spülbecken oder auf Ihrem Herd durchführen.
Sie benötigen ein schwimmendes Thermometer, eine Zeitschaltuhr und hitzebeständige Geschirrhandschuhe oder eine Gummizange zum Herausziehen des Geschirrs. Die empfohlene Mindesttemperatur zum Desinfizieren von Geschirr beträgt 170 Grad Fahrenheit. Dies ist 40 Grad unter dem Siedepunkt von Wasser. Der einfachste Weg, um Wasser so heiß zu machen, ist nicht über den Wasserhahn, sondern durch Erhitzen des Wassers auf dem Herd.
Wenn Sie einen großen Suppentopf und kleine Gerichte haben, können Sie direkt im Topf auf Ihrem Herd desinfizieren. Gießen Sie das Wasser andernfalls vorsichtig in ein sauberes Waschbecken mit verstopftem Abfluss, damit Sie genügend Spielraum haben. Verwenden Sie das Thermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur mindestens 170 Grad Fahrenheit beträgt, und verwenden Sie den Timer, um sicherzustellen, dass jedes Gericht 30 Sekunden lang im Wasser bleibt.
Geschirr mit einer chemischen Lösung desinfizieren
Wenn Sie nicht mit kochendem Wasser herumspielen möchten, können Sie das Geschirr stattdessen in einer chemischen Lösung einweichen. Messen Sie Ihre eigene verdünnte Lösung von 1 Esslöffel Chlorbleiche pro 1 Gallone kaltem Wasser ab und lassen Sie das Geschirr mindestens eine Minute einweichen. Entfernen Sie das Geschirr mit Handschuhen oder einer Zange aus dem Wasser, um Ihre Haut zu schützen.
Oder Sie können Dish Sanitizer Tabletten kaufen. Befolgen Sie die Anweisungen für die Temperatur und die Menge an Wasser, die pro Tablette verwendet werden soll, sowie für die Zeit, in der das Geschirr eingeweicht werden soll. Für optimale Ergebnisse sollte das Geschirr nach dem Einweichen an der Luft trocknen, unabhängig davon, ob Sie eine Chlorbleichlösung oder Geschirrspülmitteltabletten verwendet haben.
