Von freistehenden Herden bis zu Oberschränken haben Gasöfen in vielen modernen Küchen einen herausragenden Platz. Das Vorheizen ist ein wichtiger Bestandteil der Verwendung Ihres Ofens. Wenn es zu kalt oder zu heiß ist, können Ihre Backwaren flach, verbrannt, mürbe, zu dicht oder klebrig in der Mitte herauskommen. Ihr Ofen hat wahrscheinlich einige eingebaute Anzeigen, die Sie wissen lassen, wann es heiß genug ist, aber Schwankungen sind häufig. Wenn Sie ein Ofenthermometer verwenden, können Sie genau sehen, wie heiß es wirklich im Ofen ist.
Visuelle Hinweise
Jeder Ofen ist ein bisschen anders, aber die meisten neueren Modelle haben Anzeigen, anhand derer Sie herausfinden können, wann Ihr Ofen fertig ist. Achten Sie auf statische Symbole und Anzeigen auf dem LCD-Bildschirm und dem Bedienfeld des Ofens. Moderne Displays können das vollständige Wort als "Vorheizen" oder als "PrE" abkürzen. Wenn diese visuellen Anzeigen verschwinden, ist Ihr Backofen vorgeheizt und zum Backen bereit. Andere Öfen verwenden Lichter, um den Vorheizzyklus anzuzeigen. Suchen Sie nach einer Kontrollleuchte, die sich beim Vorheizen ausschaltet oder die aufleuchtet, wenn der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat.
Einige Öfen verwenden animierte Timer und Symbole auf dem LCD-Display, um den Vorheizzyklus zu überwachen. Einige LCD-Anzeigen zeigen eine Reihe von Balken an, die in aufsteigender Reihenfolge aufleuchten, wie z. B. Treppen, wenn die Ofentemperatur steigt. Auf dem Bildschirm wird möglicherweise auch die Ofentemperatur in Grad Fahrenheit oder Celsius angezeigt, wenn sie in Richtung der Zieltemperatur ansteigt.
Audio-Hinweise
Ein weiteres nützliches Merkmal vieler moderner Öfen sind die Geräusche, die Sie beim Vorheizen hören. Vor, während oder nach dem Vorheizzyklus auf Pieptöne oder Töne achten. Viele moderne Gasöfen verwenden elektronische Steuerungen und Druckknöpfe. Kürzere Pieptöne und Töne treten auf, wenn Sie die Tasten drücken, um den Vorheizzyklus zu starten. Ein längerer Ton kann das Ende einer Phase wie z. B. Vorheizen signalisieren.
Achten Sie auf das Geräusch der internen Lüfter im Gasofen, wenn der Ofen so ausgestattet ist. Diese Lüfter werden möglicherweise eingeschaltet, nachdem Sensoren festgestellt haben, dass der Garraum die eingestellte Temperatur erreicht hat. Beim Umluftgaren wird die Wärme mithilfe von Ventilatoren gleichmäßig im Garraum verteilt. Einige fortschrittliche Gaskonvektionsöfen bieten ein Vorheizen mit "vollem Garraum", wodurch sichergestellt wird, dass die physischen Ofenkomponenten, wie z. B. die Gestelle und Wände, alle die angegebene Temperatur erreicht haben. In älteren Gasöfen kann es vorkommen, dass das Gas abschaltet, wenn der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Backofenthermometer
Spezielle Thermometer, die der Hitze eines Ofens standhalten, können bei der Ermittlung der genauen Temperatur eine große Hilfe sein. Sie können ein freistehendes Thermometer oder eines, das am Ofenrost hängt, kaufen, um die Genauigkeit der Temperaturregelung des Ofens zu überprüfen. Um die genauesten Ergebnisse zu erzielen, schauen Sie auf das Thermometer durch die Glasofentür, da das Öffnen der Tür einen starken Temperaturabfall verursachen kann. Beobachten Sie das Thermometer beim Vorheizen des Ofens, um zu sehen, wie es sich entwickelt. Wenn die Ofenanzeigen anzeigen, dass die gewünschte Temperatur erreicht wurde, prüfen Sie am Ofenthermometer, ob sie übereinstimmt.
