Kochen Sie Orangenschalen, damit Ihr Haus köstlich riecht, oder verwenden Sie sie für einen köstlichen Leckerbissen, um Bonbons zu überziehen und in dunkle Schokolade einzutauchen oder hausgemachte Scones zu dekorieren. Egal, ob Ihr Vergnügen der Duft oder der Geschmack ist, werfen Sie die Orangenschale nicht weg. gib es in einen Topf mit kochendem Wasser und lass den berauschenden Duft von Orangen deine Küche und dein Zuhause erfüllen.
credit: vinicef / iStock / Getty Images Die Alchemie von Orangenschalen und heißem Wasser ergibt süßes Gold.Topfvorbereitung
EIN Slow Cooker oder eine schwere Emaille-Pfanne ist ideal zum Kochen von Orangenschalen, aber jeder Topf reicht zur Not. Füllen Sie den Topf großzügig mit Wasser - etwa zur Hälfte bis zu zwei Dritteln - und erhitzen Sie das Wasser auf dem Herd zum Kochen, oder schließen Sie den Topf einfach an und stellen Sie ihn zum Kochen ein. Achten Sie darauf, den Topf fern von neugierigen Fingern, kleinen Haushaltstyrannen und überschwänglichen Haustieren zu befestigen.
Parfüm oder Party Essen
Wenn Sie die Orange als kandierte Schale essen möchten, verwenden Sie eine Bio-Orange oder schrubben Sie die Haut von herkömmlichen Zitrusfrüchten. Pestizide verbleiben auf der Haut der Orange - kein Problem, wenn Sie die Schale verwerfen oder nur als Lufterfrischer verwenden. Wenn die Orange geschrubbt wird, von jedem ende ein dünnes stück abschneiden und die verbleibende Schale in Viertel einschneiden. Schneiden Sie nur die Schale und das Mark durch - den weißen Teil - nicht die Frucht selbst.
Segment und Slice
Schälen Sie die Haut von den Früchten ab - bewahren Sie die Früchte in einem verschlossenen Behälter zum späteren Knabbern auf - und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Mit einem scharfen Gemüsemesser Ritze die Viertel der Länge nach ein in Streifen schneiden und dann durch die Markierungen schneiden, um die Streifen zu trennen. Dann alle wunderschön geschnittenen Schalen in das heiße Wasser geben.
Optionale Geschmacksprüfung
Zu machen Orangeat, bringen Sie die Orangen in einer offenen Pfanne zum Kochen, gießen Sie das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang, geben Sie frisches kaltes Wasser hinzu, bringen Sie die Schalen wieder zum Kochen und gießen Sie das Wasser erneut ab. Tun Sie dies zwei- oder dreimal, um bitteren Geschmack zu entfernen, damit Ihre mit Zucker getränkten Orangenstreifen süß sind. Sobald die Schalen gekocht sind, erhitzen Sie 4 Teile Zucker auf 1 Teil Wasser und lassen Sie es ca. 8 Minuten köcheln. Fügen Sie dann die Schalen hinzu, stellen Sie sicher, dass sie alle beschichtet sind, und lassen Sie sie 45 Minuten lang köcheln, oder bis sie durchscheinend sind. Rühren Sie sie nicht um und entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel, um sie auf einem Kühlregal zu trocknen. Jetzt haben Sie kandierte Orangenschale für Ihr nächstes Knock-Out-Rezept. Bonus: Ihr Haus wird toll riechen.
Sichere Düfte
Gekochte Orangenschale ist ein ungiftig und praktisch frei LufterfrischerProbieren Sie den zeitlosen Trick, die Schalen auf der Rückseite des Ofens oder in einem offenen Topf zu kochen, wann immer Sie einen frischen Duft wünschen. Fügen Sie andere natürliche und duftende Pflanzen und Gewürze hinzu, um die Mischung zu variieren: a Zimtstange, Preiselbeeren, ganze Nelken, Kardamom, Muskat, Vanilleextrakt oder Bohne, Lorbeerblätter, Lavendel, Anis, Apfel - oder Zitronenschale. Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit und fügen Sie mehr Wasser hinzu, damit der Topf nicht trocken kocht - das wäre auf jeden Fall nicht gut riechen. Das Entsorgen der gebrauchten Schale erfrischt auch Ihren Müll - Orangenschale desodoriert und ist für Insekten ausgesprochen unansehnlich.
