Quitten sind eng mit Äpfeln und Birnen verwandt. Die Früchte ähneln kurzhalsigen gelben Birnen, haben aber einen Duft und Geschmack, der eine Kreuzung zwischen Birne und Ananas darstellt. Die meisten Quittenfrüchte werden vor dem Verzehr gekocht, obwohl eine voll ausgereifte Frucht saftig und zum Verzehr roh geeignet ist. Quitten wachsen in warmen Klimazonen, in denen es im Winter kaum eiskalt ist. Egal, ob Sie die Früchte von Ihrem eigenen Baum ernten oder im Supermarkt eine Quitte auswählen: Wenn Sie die reifsten Früchte mit nach Hause nehmen, ist der beste Geschmack und das beste Aroma garantiert.
Quittengelb wie sie reifen.
Vermeiden Sie grüne Früchte und solche, die noch grüne Flecken haben.Untersuche die Quitte auf Farbe. Reife Früchte sind tief gelb mit leicht unscharfer Haut. Vermeiden Sie grüne Früchte und solche, die noch grüne Flecken haben.
Rieche die Quitte.Drücken Sie Ihren Daumen leicht in die Seite der Quitte. Reife Quitte hat eine feste, aber federnde Oberfläche.
Schritt 3
Rieche die Quitte. Ausgereifte Quitten ergeben ein starkes Aroma, das an Blumen oder Vanille mit einem Hauch von Ananas erinnert. Wenn eine Quitte nicht duftet, ist sie nicht reif.
Voll ausgereifte Quitten benötigen nur einen kleinen Ruck, um geerntet zu werden.Ernten Sie die Quitte nach dem ersten leichten Frost, wenn die Früchte vom Baum fallen, um eine maximale Reife zu gewährleisten. Voll ausgereifte Quitten benötigen nur einen kleinen Ruck, um geerntet zu werden.
