Die Pflanze Roselle (Hibiscus sabdariffa) ist ein einjähriger Garten, der 7 Fuß hoch und fast so breit wird. Die großen Blätter sind dunkelgrün, aber der Rest der Pflanze - Blätteradern, Blattstiele, Triebe, Stiele und Zweige - sind purpurrot. Die Basis der leuchtend gelben Blüten kann getrocknet und zu einem Tee verarbeitet werden, der reich an Antioxidantien sein soll.
Hibiskus-Tee soll den Blutdruck senken.Der Roselle-Strauch
Roselle ist eine beliebte Gartenpflanze in Florida und anderen Gebieten des US-Landwirtschaftsministeriums (Department of Agriculture) in den Zonen 8 bis 11. Sie kann als kurzlebige Staude in den Zonen 10 bis 11 angebaut werden und wird häufig einjährig angebaut. Der im tropischen Afrika beheimatete Strauch wächst in den Subtropen und Tropen der Welt.
Roselle wächst kräftig als vielzweigiger Strauch, der größer und breiter ist als die meisten Gärtner. Die dunkelgrünen Blätter sind etwa 6 cm breit. Sie werden in fünf schmale Lappen zerlegt. Die gelben Blüten erscheinen im Oktober. Sie sehen aus wie klassische Hibiskusblüten mit einem Durchmesser von etwa 5 cm und fünf Blütenblättern. Ein fleischiger, leuchtend roter Kelch mit einem Durchmesser von etwa 1 cm umschließt die Basis der Blütenblätter am Boden jeder Blüte. Aus den Kelchen der Roselle wurden Säfte, Saucen, Gelees, Weine und Pasteten hergestellt. Heute werden sie oft getrocknet und zu Hibiskus-Tee verarbeitet.
Roselle für den Verzehr anbauen
Roselle wächst an einem vollsonnigen Ort in gut drainierter Erde. Tiefer, fruchtbarer Lehm mit etwas Sand ist die ideale Mischung. Platzieren Sie den Strauch an einer Stelle, an der er sich nach allen Seiten ausdehnen kann, da er wahrscheinlich breiter wird, als Sie sich vorstellen. Es bedarf einer regelmäßigen Bewässerung sowie einer leichten Fütterung mit einem organischen Dünger. Bio-Kompost funktioniert gut, oder eine kleine Dosis Dünger, die Sie gerne für Gemüse verwenden würden. Die kulturellen Anforderungen des Strauchs sind ähnlich wie bei der Tomatenpflanze.
Wie bei Tomaten und anderen essbaren Feldfrüchten möchten Sie keine Pestizide verwenden, die in die Blüten der Pflanze gelangen könnten. Natürlich müssen Sie vermeiden, Pestizide zu verwenden, die innerhalb des letzten Monats vor dem Eintreffen der Blumen nicht biologisch sind.
Wenn Sie nur Roselle anbauen, um die Kelche für den Tee zu produzieren, pflanzen Sie die Sträucher Mitte Mai. Die Blüten werden im Herbst blühen und die Kelche werden im November und Dezember zur Ernte bereit sein.
Roselle ernten und trocknen
Sie ernten die Kelche, wenn sie rot werden und die Blumen zu verblassen beginnen. Verwenden Sie eine Gartenschere, um die Blumen abzuschneiden. Entfernen Sie die Blütenblätter von den Kelchen. Verteilen Sie die Kelche dann zum Trocknen auf einem Gestell oder einem Sieb an einem Ort, an dem sie keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind. Alternativ können Sie zum Trocknen der Calices einen Dehydrator verwenden. Wenn sie vollständig trocken sind, entfernen Sie die Samen von der Innenseite jedes Kelches. Lagern Sie die getrockneten Calices in einem Glas.
Machen Sie Hibiskus-Tee, indem Sie 1 Tasse getrockneten Calices in 8 Tassen kaltem Wasser einweichen. Lassen Sie sie ein paar Tage einweichen. Die Blüten mit einem feinen Sieb abseihen. Falls gewünscht, Zucker hinzufügen. Sie können den in der Mikrowelle erhitzten oder über Eis gekühlten Tee servieren.
