Zitronensäure ist ein Konservierungsmittel für Lebensmittel und Bestandteil von Produkten wie Kosmetika, Pharmazeutika und Getränken. Die Säure ist sowohl im Internet als auch in Reformhäusern, Apotheken und Einzelhandelsgeschäften erhältlich. Zitronensäure ist ab Herstellungsdatum drei Jahre haltbar. Die chemische Zusammensetzung und Wirksamkeit der Säure bleibt in ihrem ursprünglichen geschlossenen Behälter mindestens fünf Jahre lang stabil.
Orangen und andere Früchte enthalten Zitronensäure.Lager
Lagern Sie Zitronensäure unverdünnt in der Originalflasche oder im Originalbehälter. Halten Sie die Säure bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 50 Prozent und in einem Temperaturbereich von 50 bis 86 Grad Fahrenheit. Bei Temperaturen über 104 Grad Fahrenheit kann Zitronensäure in Granulatform aushärten. Fügen Sie der Säure kein Wasser oder eine andere Flüssigkeit hinzu - dies verringert die Wirksamkeit. Befolgen Sie alle Empfehlungen und Warnungen auf der Flasche oder dem Behälter der Säure. Die Säure kann Haut und Augen reizen. Halten Sie sie daher von Augen, Schleimhäuten und offenen Schnitten und Wunden fern.
Ursprünge
Zitronensäure wird aus Obst und Gemüse wie Zitronen, Limetten, Orangen, Tomaten und Grapefruits gewonnen. Die Säure wird sogar in Raffinerien durch die Kombination von Melasse, Dextrose und Rohrzucker hergestellt. Zitronensäure ist wie andere Inhaltsstoffe und Lebensmittel von der US-amerikanischen Food and Drug Administration und den europäischen Lebensmittelaufsichtsbehörden für den Einsatz in der Lebensmittel- und Medizinindustrie reguliert und zugelassen.
Löslichkeit
Die Säure ist extrem wasserlöslich. Zitronensäure lässt sich auch leicht in Lebensmitteln, Cremes und Medikamenten mischen. Zum Abbau der Säure wird kein spezieller Katalysator benötigt. Nach dem Auflösen ist das Aroma der Säure noch vorhanden - das Aroma variiert je nachdem, wie viel Sie der Flüssigkeit oder Substanz hinzugefügt haben, in der Sie sie aufgelöst haben.
Zusätzliche Verwendungen
Zitronensäure wird auch verwendet, um andere Zutaten, den Geschmack und die Farbe beim Kochen zu stabilisieren. beim Brotbacken zum Würzen; als Adstringens; und um den pH-Wert, das Maß für den Säuregehalt, in Wasser und Flüssigkeiten einzustellen. Die Säure ist biologisch abbaubar; Es wird schnell im menschlichen Körper metabolisiert und dann eliminiert.
