Wenn Sie Ihr eigenes Popcorn anbauen, bedeutet dies nicht, dass Sie am Erntetag sofort einen Filmsnack essen. Je nach Popcornsorte wird die Reifung laut Mother Earth News zwischen 85 und 120 Tage dauern. Damit das Popcorn platzt, muss es laut Iowa State University Extension Office auf 13 bis 14 Prozent Feuchtigkeit getrocknet werden. Dies kann entweder künstlich oder natürlich erfolgen, abhängig von Ihren örtlichen Klimabedingungen. Lassen Sie die Popcorn-Maiskolben so lange wie möglich auf dem Stiel bleiben, bis die Körner und Schalen trocken erscheinen. Pflücken Sie jedoch den Mais und trocknen Sie ihn künstlich, wenn Regen droht.
Popcorn platzt nur, wenn die Kerne 13 bis 14 Prozent Feuchtigkeit enthalten.Luftgetrocknet
Schritt 1
Entfernen Sie die Hülsen von den Popcorn-Maiskolben und legen Sie die Maiskolben in Netzbeutel.
Schritt 2
Hängen Sie die Säcke einige Wochen lang an einen trockenen Ort unter 30 ° C, bis die Popcorn-Kerne schrumpfen. Die Dauer hängt von der Luftfeuchtigkeit in Ihrem Klima ab.
Schritt 3
Schieben Sie mehrere Kerne mit dem Daumen vom Kolben und geben Sie sie in eine Popcorn-Popper, um den Feuchtigkeitsgehalt zu testen. Schälen Sie die restlichen Popcorn-Maiskolben, wenn die Kerne richtig platzen. Lassen Sie die anderen Maiskolben jedoch weiter trocknen, wenn das Popcorn nicht platzt oder im Inneren des Popper haftet.
Schritt 4
Schälen Sie die getrockneten Popcornkerne mit einer Popcornschale oder schieben Sie die Kerne mit dem Daumen ab. Sie können das Popcorn bis zu 30 Monate in einem luftdichten Behälter kühlen.
Ofentrocknung
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Entfernen Sie die Hülsen von den Popcornspindeln. Schieben Sie die Maiskörner mit Ihrem Daumen von jedem Kolben. Verwenden Sie alternativ einen Popcorn-Sheller (erhältlich im Fachhandel und über das Internet). Entsorgen Sie die Kolben.
Schritt 3
Ordnen Sie die Popcorn-Kerne in einer einzigen Schicht in einer großen Bratpfanne und stellen Sie die Pfanne dann in den Ofen. Stellen Sie den Ofen auf die niedrigste Temperatur ein.
Schritt 4
Das Popcorn fünf Stunden trocknen lassen. Stündlich umrühren.
Schritt 5
Den Backofen ausschalten und das Popcorn über Nacht stehen lassen. Sie können die Kerne sofort öffnen oder bis zu 30 Monate lang in einem luftdichten Behälter kühlen.
