Es gibt Dutzende von Pfirsichsorten, und jeder einzelne Stamm hat bestimmte Eigenschaften. Einige sind selbstbestäubend, während andere steinfrei sein können. Es gibt auch viele verschiedene Geschmacksrichtungen in diesen Sorten. Einige haben einen sehr starken und fruchtigen Geschmack, während andere Süße und weiches Fleisch haben. Die süßesten Pfirsichsorten erfüllen einen doppelten Zweck: Sie eignen sich hervorragend zum Frischessen und sind ideal zum Einmachen oder Backen.
Nicht alle Pfirsiche sind gleich.Redhaven
Redhaven-Pfirsiche haben eine gelbe Innenfarbe, die sich zum Zentrum in der Nähe der Grube hin rötlich verfärbt. Das Fleisch ist sehr fest und der Geschmack ist sehr süß. Diese Sorte wird nach dem Schneiden nicht braun und eignet sich daher für Obstsalate, Pasteten und Schuster. Dies ist ein frühgeborener Pfirsich, der schnell reift. Die Bäume sind in der Regel sehr produktiv und selbstfruchtbar, daher wird nur einer benötigt.
Rote Kugel
Red Globe produziert sehr große Früchte, die zum Zeitpunkt der Reife beinahe von Baseball zu Softball groß sind. Die Früchte haben goldene Untertöne mit einer sehr leuchtend roten Farbe. Der Innenraum ist hellgelb und wechselt nicht zu rot. Es ist oft in Bauernmärkten sowie Lebensmittelgeschäften zu finden. Diese Sorte eignet sich zum Einfrieren, Einmachen oder Frischessen und ist auch selbstfruchtbar.
Polly
Die Sorte Polly ist ein weißer Pfirsich. Diese Sorte wurde für kältere Klimazonen entwickelt und erstmals in Iowa hybridisiert. Der Baum hält Temperaturen bis minus 20 Grad stand. Die Früchte sind außen weiß mit einem leichten rötlichen Erröten. Das Interieur ist weiß, aber einige sind rötlich. Die Früchte sind süß und werden am besten frisch gegessen. Diese produktive Pfirsichsorte ist selbstfruchtbar.
Elberta
Elberta ist eine verbreitete Sorte, die für ihren süßen Geschmack und ihre große Fruchtgröße geschätzt wird. Dies ist ein traditioneller Pfirsich mit einem pfirsich-orangefarbenen Äußeren, das ein wenig rot ist. Der Innenraum ist leuchtend orange und in der Mitte rot. Die Früchte haben in der Regel eine Baseballgröße zum Zeitpunkt der Reife. Diese vielseitige Sorte kann frisch, gefroren, in Dosen oder gebacken verzehrt werden. Diese Pfirsichsorte ist selbstfruchtbar.
